太陽のようなラベルで目に入りやすいチリワインが、デル・スールです。
スーパー店頭では税込600〜750円くらいで買えることが多く、赤のカベルネはしっかりめの果実味があります。安いのに薄すぎないワインを探している日に手に取りやすい1本です。
飲むためにきちんと料理を作る必要はありません。焼いた肉、冷凍餃子、コンビニのチーズで十分です。難しいルールは気にせず、好きに飲んで大丈夫です。
デル・スールってどんなワイン？基本スペックと価格帯
デル・スールはチリ産のデイリーワインで、太陽ラベルが目印です。赤のカベルネは果実味がしっかりしていて、ボディも千円以下の中ではやや強め。アルコール度数はおおむね12〜13%ほどです。
価格は税込600〜750円がスーパー店頭の目安です。スーパーや酒販店で見かけることがあり、セール時はさらに買いやすくなります。価格は店舗やセールで変動します。Amazonリンクは容量やEC価格が店頭と違うことがあります。
味のイメージは、赤のカベルネがこんな感じです。
- 甘辛：辛口寄り ★★☆☆☆
- ボディ（重さ）：ややしっかり ★★★★☆
- 酸：おだやか ★★☆☆☆
- 渋み：ほどよい ★★★☆☆
- 果実感：しっかり ★★★★☆
甘さで飲ませるというより、果実味と重さで満足感を出すタイプです。肉系のおつまみと合わせると良さが出ます。
料理しないで最大に楽しむ飲み方
しっかりめの赤はミキサーで開く
しっかりめのデル・スールの赤は、ミキサーで30〜60秒回すと渋みの角が取れて飲みやすくなります。デカンタがなくても、短時間で香りが開きます。
もっと詳しくは → 千円ワインを格上げする裏技を読んでみてください。
冷やす温度で味が変わる（出して30分ルール）
デル・スールの赤は、少し冷やすと重さが整います。冷蔵庫から出して20〜30分置き、ひんやり感が残るくらいで飲むのがおすすめです。常温でぬるいと甘さとアルコール感が出やすくなります。
グラスがなくても飲める
ワイングラスがなくても、家のコップで十分です。口がすぼまったグラスなら香りはまとまりますが、デル・スールは食べながら飲むほうが楽しいワインです。タンブラーでざっくり飲んでも問題ありません。
開けた後はどのくらいもつか
開けた後は栓をして冷蔵庫に入れ、3〜5日を目安に飲みきります。味が少し重く感じたら、氷をひとつ入れても大丈夫です。最後は肉を焼いたフライパンに少し入れて、ソースにしても使えます。
料理しないおつまみ（フライパン・冷凍・コンビニ）
フライパンで焼くだけ
牛こま、豚バラ、ソーセージを焼くだけでよく合います。脂が渋みをやわらげ、焦げた香ばしさが果実味と合います。味つけは塩こしょう、余裕があれば焼肉のたれでも大丈夫です。
冷凍食品で済ます
冷凍餃子、唐揚げ、ハンバーグが合わせやすいです。濃いめの味と油があるものほど、デル・スールのしっかりした赤に向いています。レンジやフライパンだけで、ワイン向きの一皿になります。
買ってくるだけ
サラミ、スモークチーズ、ビーフジャーキーを買ってくるだけでも十分です。塩と脂があると渋みが丸くなり、果実味が前に出ます。コンビニの焼き鳥のたれでも気軽に合わせられます。
こんなシーンにおすすめ
安くても軽すぎない赤が飲みたい日に向いています。肉系の惣菜を買ってきた日、冷凍餃子を焼く日、少し濃い味のつまみで飲みたい日に使いやすい1本です。
まとめ
デル・スールは、税込600〜750円くらいで買えて、果実味と重さがしっかりあるチリワインです。冷蔵庫から出して30分、肉や冷凍食品を合わせれば、料理なしでも満足感のある家飲みになります。