太陽のラベルで覚えやすいチリワインが、コンチャ・イ・トロの「サンライズ」です。
スーパー店頭では税込600〜750円くらいで見かけることが多く、赤のカベルネは果実味と飲みごたえがわかりやすいタイプです。千円以下で買える家飲み用として、手に取りやすい1本です。
ワインだからといって、肉料理をきちんと作らなくても大丈夫です。冷凍ハンバーグ、焼いたソーセージ、コンビニのチーズで十分楽しめます。難しいルールは気にせず、好きに飲んで大丈夫です。
サンライズってどんなワイン？基本スペックと価格帯
サンライズは、チリの大手ワイナリー「コンチャ・イ・トロ」がつくるデイリーワインです。赤のカベルネはミディアムボディで、黒い果実のような甘みと、ほどよい渋みがあります。アルコール度数はおおむね12〜13%ほどです。
価格は税込600〜750円がスーパー店頭の目安です。イオン系のスーパー、酒販店、ドラッグストアなどで見つかります。価格は店舗やセールで変動します。Amazonリンクは容量やEC価格が店頭と違うことがあります。
味のイメージは、赤のカベルネがこんな感じです。
- 甘辛：辛口寄り ★★☆☆☆
- ボディ（重さ）：ミディアム ★★★☆☆
- 酸：ほどよい ★★★☆☆
- 渋み：ほどよい ★★★☆☆
- 果実感：しっかり ★★★★☆
軽すぎず重すぎず、甘い香りと飲みごたえがあるので、赤ワインらしさを気軽に味わえます。
料理しないで最大に楽しむ飲み方
かき混ぜて空気に触れさせる
サンライズの赤は、泡立て器で30〜60秒かき混ぜるか、別の容器に注ぎ替えてから飲むと香りが立ちます。空気に触れさせるだけで果実味がふくらみます。
もっと詳しくは → 千円ワインを格上げする裏技を読んでみてください。
冷やす温度で味が変わる（出して30分ルール）
赤のサンライズは、常温より少し冷えているくらいが飲みやすいです。冷蔵庫で冷やしてから出し、20〜30分置くと甘さがだれず、渋みもまとまります。夏場は出してすぐ飲み始めても問題ありません。
グラスがなくても飲める
専用グラスがなくても、普段使いのコップで飲めます。香りを強く拾うワインというより、果実味を気軽に飲むタイプです。氷をひとつ入れて、少し軽くして飲んでも家飲みならありです。
開けた後はどのくらいもつか
開けた後は栓をして冷蔵庫に入れれば、赤で3〜5日くらいが目安です。味が少し酸っぱくなってきたら、ソーダで割るか、カレーやミートソースを温めるときに少し足すと使い切れます。
料理しないおつまみ（フライパン・冷凍・コンビニ）
フライパンで焼くだけ
ソーセージ、豚こま、厚切りベーコンを焼くだけで合います。脂と塩気がワインの渋みを丸くして、果実味を感じやすくしてくれます。こしょうを少し強めにふると、赤の飲みごたえに合います。
冷凍食品で済ます
冷凍ハンバーグ、唐揚げ、ミートドリアが使いやすいです。濃いめのソースや肉の香ばしさが、サンライズの果実味に寄り添います。レンジだけで済むので、平日の夜でも手間がかかりません。
買ってくるだけ
コンビニのサラミ、スモークチーズ、ポテトチップスで十分です。塩と脂のあるものを足すと、安い赤ワインは一気に飲みやすくなります。皿に盛らなくても、味はちゃんと合います。
こんなシーンにおすすめ
赤ワインを飲みたいけれど、重すぎるものは要らない日に向いています。宅飲みで肉系のおつまみを並べるときや、平日の夕飯に少しだけ飲みたいときにも使いやすい1本です。
まとめ
サンライズは、税込600〜750円くらいで買えて、果実味とほどよい飲みごたえがあるチリワインです。冷蔵庫から出して30分、焼くだけ・チンするだけのおつまみを合わせれば、料理なしでもしっかり楽しめます。