日本酒度

日本酒

水の重さと比較すると好みの日本酒がバレバレ!日本酒度・酸度の美味しい活用法

テレビや動画で食レポを見ていると、出演者の方々が味を表現するのにとても苦心しているのが伝わってくることはありませんか。 これは味が「辛い」「甘い」「酸っぱい」などの形容詞で抽象的にしか表現できないことから起こります。 しかし日本酒の場合...
2021.04.14
お酒の話

日本酒度と酸度・アミノ酸度について|日本酒アドバイザーが教えるラベルから好みの日本酒を見つける方法

あなたは日本酒を購入する時に、どんなことを考えていますか? 私は「安くて美味しい日本酒はどれか?」ということをいつも気にしています。 そこで、手に取った日本酒が美味しいかそうでないかを、日本酒のラベルから自分で判断したいと常々思っていま...
2021.04.14
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