日本酒

日本酒を造る原料は米・水・麹のため、日本酒を選ぶ時どんな水を使って造られているのか気になることはありませんか？ 少し日本酒の知識がある方なら、ラベルを読んで蔵元周辺の名水や伏流水を使っているのを確認することもあるでしょう。 この記事では水にこだわって作った日本酒を飲んでみたい方におすすめの「水尾 紅(くれない)」について解説します。

「上善如水」（じょうぜんみずのごとし）という言葉は老子が最善の生き方を水に例えて語った言葉として有名ですが、この言葉を冠した日本酒があるのをご存知でしょうか。 この記事では上善如水とはどのような日本酒なのかから美味しい飲み方まで詳しく解説します。

日本酒を水割りで飲む方法があるのをご存知でしょうか。 日本酒は元々加水してアルコール度数を調整するため、その工程をご存知の方は少し驚かれるかもしれませんが、実は宅飲みであまり酔い過ぎないようにしたい方に水割りはおすすめの飲み方なのです。 この記事では水割りに向く日本酒から美味しく作る方法まで詳しく解説します。

テレビや動画で食レポを見ていると、出演者の方々が味を表現するのにとても苦心しているのが伝わってくることはありませんか。これは味が「辛い」「甘い」「酸っぱい」などの形容詞で抽象的にしか表現できないことから起こります。しかし日本酒の場合はラベル...

先日、なんとなくTVを見ていたら、最近日本酒にハマっているというマツコ・デラックスさんが、トーク番組「おしゃれイズム」にご出演されていました。 そこで見た日本酒「剣菱」の飲み方が秀逸。これだな！と思いました。 ここにはあの剣菱酒造があるのです。

日本酒が好きであれば、バーベキューやキャンプなど野外でも飲んで楽しみたいという方は多いのではないでしょうか。そのような時ビールにはグラウラー、バーボンやウォッカならスキットルのような専用水筒がありますが、日本酒にもそのような水筒はあるのでしょうか。この記事では日本酒を持ち歩く時は何に入れて運ぶのが適切なのかや、おすすめの持ち歩き用商品まで詳しく説明します。

日本酒度+10、酸度1.5の日本酒というとどのようなお酒をイメージされるでしょうか。 日本酒度は日本酒の辛さと甘さを表す数値で＋10ではかなり辛く、酸度は日本酒の味の濃さや刺激を表す数値で1.5ではややマイルドな味を示します。 数値だけを見ると辛さがあり喉ごしのインパクトが強いと想像できることから、宅飲みでデイリーに楽しむのはちょっと難しいのではないかと感じる方も多いでしょう。 この記事ではそのようなイメージを覆す「あさ開　純米大辛口　水神」をご紹介します。