宅飲み・家飲みでビールを嗜む人は増えましたが、おつまみで悩んでいませんか？
この記事では、ビールと最適な肉料理のレシピをご紹介します。短時間で簡単に作れるお肉のおつまみのみを集めましたので、「すぐに一品欲しい！」という人は必見ですよ。
ビールに最適な牛肉を使った簡単レシピ4品
牛肉はビールとの相性が抜群です。普段からビールを飲む機会が多い人は、ぜひスーパーでまとめ買いしておきましょう。以下ではパパッと作れる牛肉の簡単レシピを4品ピックアップしてみました。
ビールが進む♪「牛こま肉と厚揚げのすき焼き風煮」
牛こま肉と厚揚げを使ったすき焼き風の煮物です。牛こま肉が余っている時に。ボリュームも満点ですし、煮汁を吸った厚揚げがアツアツのご飯にも合います。おつまみとしてはもちろん、一品おかずが欲しい時にもおすすめです。
牛こま肉と厚揚げのすき焼き風煮のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
スタミナも付く！「にんにくの芽と牛肉のオイスターソース炒め」
夏バテを予防したい時や、スタミナを付けたい時にピッタリなのがこちら。にんにくの芽と牛肉をオイスターソースで炒めた一品です。10分ほどで作れますので、晩酌の合間に作ることもできますよ。
にんにくの芽と牛肉のオイスターソース炒めのレシピ・作り方｜【味の素パーク】の料理・レシピサイト‐レシピ大百科 : 牛もも赤身薄切り肉やにんにくの芽を使った料理
楽で簡単！「カリカリ牛肉のキャベツ炒め」
調理時間も約10分と短く、牛肉とキャベツがあればすぐに作れる料理です。カリカリになるまで焼いた牛肉が香ばしく、食感にアクセントが生まれます。材料を全部炒めるだけなので、フライパンが一つあれば簡単に作れますよ。
カリカリ牛肉のキャベツ炒め by伊藤晶子さんの料理レシピ – プロのレシピならレタスクラブ
ビールだけじゃなく日本酒にも♪「牛しぐれ」
火を使うのが面倒な人におすすめの料理がこちら。電子レンジで作る牛しぐれです。材料を混ぜたら電子レンジで加熱するのみで、下ごしらえも不要です。何かビールように一品おつまみが欲しい…という時はもちろん、どこか懐かしい味が日本酒にも合います。思いついた時にすぐ作れるのも魅力です。
レンジで簡単、8分で完成「牛しぐれ」｜ズボラ飯動画レシピサイト「ずぼらめしじぇーぴー」
安くてお財布に優しい豚肉を使った簡単レシピ4品
豚肉はスーパーで安く購入できるのが魅力ですが、以下ではビールに合う豚肉料理を4品ご紹介します。レンジで作れるものから、ご飯に合うボリューム満点なおかずまで揃えてみました。
ご飯も進む♪「豚肉とじゃがいもの照り焼き」
ビールの肴もご飯のおかずも欲しい！そんな時におすすめの一品が豚肉とじゃがいもの照り焼きです。簡単に作れるうえにボリューム満点なので、食べ盛りの子供がいる家庭にもピッタリ。日持ちもしますので、お弁当のおかずとして作り置きするのもいいですね。
もう一品欲しい時に！「シンプル豚キムチ」
ビールとの相性が抜群な豚キムチですが、こちらのレシピはたったの5分で作れます。冷蔵庫に豚肉とキムチがある時はぜひ作ってみてください。もう一品おつまみが欲しい時に最適ですよ。ピリ辛味なので、スッキリした味わいのビールに合います。
シンプル豚キムチのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
10分でOK！「豚肉と大葉のくるくる巻き」
豚肉と大葉をクルクルと巻き、タレを絡めて焼いた料理です。巻いて焼くだけなので、すぐに作れるのがポイント。
なお、そのまま焼いても良いですが、輪切りにして串に刺せば手掴みで食べられますし、お弁当のおかずにもなりますよ。
レンジだけで！？「ウマすぎる生姜焼き」
フライパンで作ることが多い生姜焼きですが、こちらのレシピなら電子レンジで作れちゃいます。材料を混ぜたらレンジで加熱するだけなので、火を使わずに済むのもポイント。とても簡単なのに、ビールの肴にもご飯のお供にも最適です。余ったらお弁当のおかずにもできますよ。
レンジで簡単、8分で完成「ウマすぎる生姜焼き」＠ズボラ飯｜ズボラ飯動画レシピサイト「ずぼらめしじぇーぴー」
ヘルシーな鶏肉を使った簡単レシピ4品
鶏肉は高タンパクでヘルシー、さらにお財布にも優しいと三拍子揃ったお肉です。ここでは、そんな鶏肉を使ったビールに合うレシピを4品ご紹介します。シンプルな一品から甘辛いタレが美味しい料理まで幅広く取り揃えていますよ。
あっさり味でビールにピッタリ！「鶏むね肉のやみつきさっぱり和え」
あっさりしたおつまみが欲しい時におすすめなのがこちら。ポン酢の風味が効いているので、食欲がない時にも最適。あっさりとした味わいは苦味の強いビールとの相性抜群ですよ。
鶏むね肉のやみつきさっぱり和え（副菜）のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
スパイシーな味が病みつきに♪「鶏肉とカボチャのチーズカレー炒め」
こちらはパンチが効いたおつまみです。スパイシーなカレー味は暑い季節にピッタリ。ビールを一気に飲み干したくなる美味しさですよ。ただし、ビールがどんどん進むので飲み過ぎには注意してくださいね。
鶏肉とカボチャのチーズカレー炒めのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
シンプルイズベスト！「基本の塩鶏」
もっとシンプルなおつまみが欲しい！そんな時におすすめなのが塩鶏です。こちらのレシピは非常にシンプルで、鶏肉があればすぐに作れちゃいます。好みのドレッシングをかけたり、さっぱりと柚子胡椒で食べたりとアレンジも自由自在。作りおきにも最適ですね。
びっくりジューシー！基本の塩鶏の人気レシピ・作り方｜【味の素パーク】の料理・レシピサイト‐レシピ大百科 : 鶏むね肉や砂糖を使った料理
わずか15分！「手羽先の甘辛から揚げ」
鶏肉といえばやっぱり唐揚げ。ビールとの相性も最高ですが、こちらは甘辛いタレが美味しい手羽先の唐揚げです。下味なしで作るので、10分程度あれば作れちゃいます。甘辛タレのおかげでビールはもちろん、ご飯もどんどん進みます。たくさん作っておいて、翌日のお弁当のおかずにするのもいいですよ。
手羽先の甘辛から揚げ by小林まさみさんの料理レシピ – プロのレシピならレタスクラブ
まとめ
宅飲み・家飲みはおつまみで悩みがちですが、今回ご紹介した肉料理は全てビールとの相性が抜群です。お肉と材料があれば簡単に作れますので、何品か作っておうち居酒屋を楽しんでみてはいかがですか？
普段と違った宅飲みが楽しめますよ。
この記事を書いたライター
Kouhei Onishi
Photo by Alexandru-Bogdan Ghita on Unsplash